Drahota v obchodech a plný nákupní košík chemie: Jak jsme zapomněli na poctivé jídlo našich babiček?

Lidé si v dnešní době denně stěžují u pokladen v supermarketech na nehorázné ceny. Zvedají obočí nad účtenkami, nadávají na drahé maso a máslo, ale málokdo se zastaví a podívá se do vlastního nákupního košíku s chladnou hlavou. Co tam vlastně nosíme? Průmyslově zpracované polotovary, barevné kelímky plné náhražek, přetrikované jogurty, polotovary z prášku a ultrapasterované bludy, které kolem poctivého mléka nebo masa ani neprošly.

Supermarkety a jejich naleštěné reklamy nás totiž za poslední tři desetiletí dokázaly perfektně převychovat. Přesvědčily nás, že vařit ze základních surovin je moc pracné, staromódní a snad i pod naši úroveň. Naučili nás cpát se každý den průmyslovou náhražkou masa v akční slevě, zatímco na poctivé, prosté a výživné jídlo našich předků sedá prach.

Přitom stačí vzpomenout na naše babičky. Ty rozhodně neměly plné mrazáky polotovarů z dovozu, a přesto byl na stole denně výživný, poctivý a teplý oběd. Kyselá čočka s vajíčkem, brambory na loupačku s kefírem nebo podmáslím, poctivá krupicová nebo hrachová kaše, domácí chléb a tvaroh. Jídla za pár korun, ze kterých byli lidé zdraví, silní a neměli potřebu cpát se berličkami z lékárny.

Je čas vrátit selský rozum tam, kam patří – na náš stůl.

Jak se ti tenhle úvod zamlouvá? Můžeme k němu pak navázat rozborem toho, kolik se dá ušetřit a jak vypadá takový poctivý týdenní jídelníček z českých surovin.

Čísla nelžou – Jak ušetřit tisíce a nedostat z jídla otravu

Když dnes řeknete průměrnému člověku, že se dá jíst zdravě, chutně a za polovic, vysměje se vám. Lidé podlehli mýtu, že „zdravé jídlo je jen pro bohaté“. Jenže oni si pod pojmem zdravé jídlo představují exotické plody přes půl planety, avokáda z dovozu a předražené krabičky s nápisem „BIO“ z nadnárodních řetězců.

Skutečně zdravé a poctivé jídlo je přitom to nejprostší, co naše zem nabízí. Pojďme si srovnat, jak vypadá moderní „akční“ nákup plný chemie oproti poctivé české klasice.

Srovnání: Co nosíme z obchodu vs. Co vařily naše babičky

Jak na tom reálně ušetřit tisíce měsíčně?

Rovnice je úplně jednoduchá. Pokud rodina přestane kupovat průmyslové zbytečnosti (slazené nápoje, mražené polotovary, uzeniny pochybné kvality a průmyslové sladkosti) a vrátí se ke skromnému vaření z poctivých surovin přes týden, ušetří měsíčně 4 000 až 7 000 korun.

A co s těmi ušetřenými penězi?

• Žádné odříkání: Za ušetřené peníze si můžete v neděli bez výčitek koupit poctivé farmářské maso z volného chovu, kvalitní sýr od místního zelináře nebo čerstvé mléko z farmy.
• Výsledek: Přestanete podporovat zotročování zvířat v rychlovýrobnách, nebudete cpát peníze cizím řetězcům, výrazně ulevíte peněžence a vaše tělo se vám odmění tím, že přestane tloustnout a marodit.

Není ostuda jíst prostě a skromně. Ostuda je nechat se opít rohlíkem, utrácet majlant za odpad v nablýskaných obalech a ještě si myslet, jak výhodně jsme v akčním letáku nakoupili. Návrat ke kořenům není krokem zpět – je to ten nejchytřejší krok vpřed, který můžeme pro sebe i pro své děti udělat.

Autor: Milena Doušková